Naturaleza en Guijuelo, atardecer con grullas en el embalse
En esta ruta de Otoño-Invierno te proponemos disfrutar de la naturaleza alrededor del embalse de Santa Teresa, a 40 km de Salamanca, junto a Guijuelo, lo que te permitirá aprender “casi todo” sobre el Jamón de la D.O.Guijuelo, conociendo sus fábricas y el Museo de la Chacinería, además de la historia del municipio, que se levanta sobre tres colinas en forma de herradura de más de 1.000 metros, y que podréis recorrer con un interesante paseo guiado por de la ciudad.
Además, podrás disfrutar del mayor espectáculo del invierno europeo: la invernada de las grullas en el Embalse de Santa Teresa, que, como cada año, unas 15.000 visitan España para pasar el invierno.
Otra buena opción es acercarse a Béjar a recorráis un tramo a pie de la vía verde sobre el curso del ferrocarril, que parte de su estación, donde podréis disfrutar de los túneles que atraviesan la ciudad textil.
Si todo esto no os llama la atención, os proponemos un Plan b: Turismo por El Puente Congosto, donde se puede ver el castillo del siglo XV y el puente medieval, con una gran historia ligada a la Casa de Alba y más tarde, durante la Guerra de la Independencia.
Otro de los planes que os proponemos es visitar Monleón, donde podréis disfrutar de su airosa y medieval Torre del Homenaje, con 37 metros de altura, para luego finalizar la visita en Vecinos, el lugar ideal para comer y disfrutar de la carne de ternera de Salamanca en Casa Pacheco o El Portón de Huebra.
De camino a Salamanca recomendamos la visita a la Ermita del Cristo de Cabrera, una de las imágenes más veneradas de la provincia.
RECURSOS
En Candelario podrás alquilar unas novedosas bicicletas de montaña eléctricas para pasear por este maravilloso municipio junto a Béjar.
Fernando: 606 443 003. Oficina de Cande Land en la Plaza del Humilladero.
Paseo guiado por la ciudad de Guijuelo
Para reservar la visita, deberás contactar con Guillermo Hernández 635 158 497, o bien a través del mail contacto@aquilanaturaleza.com. También podrás encontrar más información en su página www.aquilanaturaleza.com y en las redes sociales.
ALOJAMIENTOS
Para tu alojamiento tenemos 3 propuestas, dos en Guijuelo y una en el hermoso pueblo de Salvatierra, en la orilla del embalse.
Es un hotel elegante, moderno, de excelente nivel, con 20 habitaciones acondicionadas con tv, baños completos (bañera o plato de ducha), aire acondicionado, conexión a internet con cable y WIFI.
En pleno centro de Guijuelo, un hotel familiar con mucho encanto donde te encontrarás como en casa y con todas las comodidades. Un pequeño hotel familiar con un buen trato y servicio.
Se encuentra a las orillas del embalse de Santa Teresa en la villa histórica medieval de Salvatierra de Tormes. Un mundo lejos del ruido urbano donde disfrutar de la tranquilidad en esta casa señorial totalmente restaurada y reconvertida en un moderno y acogedor hotel rural.
RESTAURANTES
Jamón Jamón
Una de las bodegas tradicionales en pleno centro de la villa, donde podrás disfrutar de una exquisita degustación de sus famosos embutidos, aprender el proceso de elaboración, selección y corte.
Uno de los clásicos de la ciudad, la empresa familiar Duran Sanchez, con 3 tiendas en Guijuelo además de su fábrica y en una de ellas como complemento tienen una diversidad y curiosa exposición de Figuras del Cerdo.
Más de 2.500 piezas diferentes desde el Siglo XIX hasta hoy, muestran la historia que gira en torno a este maravilloso animal, fuente de una joya gastronómica reconocida a nivel mundial como es el Jamón de Guijuelo.
Cata de Quesos Peinaovejas
Tres mujeres emprendedoras que dentro del mundo rural aúnan en esta empresa tradición, mimo, pasión y tecnología.
Fabrican sus quesos con leche pasteurizada en Rueda y los secan en Guijuelo con diferentes curados, ahora innovan con variedades mezcladas con los embutidos, las especias como el pimentón y como no, el Jamón.
La degustación te permitirá conocer y saborear estos ricos quesos y te recomendamos que pruebes los vinos de nuestra tierra.
Aquí también podrás completarla con embutidos de BeHer, una de las empresas más reconocidas y como postre te recomendamos un sabroso helado de Queso para completar tu bienvenida.
PATRIMONIO
- El torreón de Guijuelo
- Museo de la chacinería de Guijuelo
- Pantano de Sta. Teresa
- Vía verde sobre el curso del ferrocarril en Béjar
- Ruta de las fábricas textiles en Béjar
- Fuente del Pozuelo y de la Dehesa en Guijuelo
- Puente y Castillo en El Puente Congosto
- Castillo de Monleón
- Ermita del Cristo de Cabrera