Ruta en coche por algunas de las principales bodegas de la D.O. Sierra de Francia, con base en Mogarraz en El Hotel Spa Villa de Mogarraz**** o en Miranda del Castañar en el hotel Porta Coeli y donde te recomendamos pasar las 2 noches en el mismo alojamiento.
Dia 1.
Para empezar y una vez ya acomodado en tu alojamiento , te proponemos una cata en la Bodega La zorra, una bodega de la D.O. Sierra de Francia, muy familiar y junto al hotel. Después de la visita -cata, te recomendamos una buena cena en uno de los mejores restaurantes de la zona y de los mismos propietarios de la bodega.
O si prefieres algo más informal, puedes hacer una degustación de embutidos tradicionales en Embutidos Calama, enfrente del hotel.
Dia 2. Mogarraz y Sotoserrano.
Entre tupidos bosques de robles se levanta la villa de Mogarraz, una de las localidades de la Sierra de Francia que mejor ha sabido mantener sus tradiciones.
Una forma de conocerla es adentrarse sin rumbo fijo por sus calles y rincones, que se le han servido el título de Conjunto Histórico. Es la forma de descubrir una bella arquitectura de entramado y originales dinteles, muchos de ellos grabados con alusiones religiosas.
En el recorrido de las calles puede escucharse el rumor cercano de alguna fuente o el seductor aroma de las bodegas caseras; atravesar pasadizos y callejuelas empinadas. Descubrir insólitos cruceros y escudos de viejos linajes o de la temida Inquisición. Debe hacerse una parada en la ermita del Humilladero y en la iglesia parroquial de Nuestra Señora de las Nieves.
Allí, a la sombra del campanario, se celebra en agosto el Ofertorio a Nuestra Señora, entre el bullicio de la fiesta y el hondo sentir religioso de las gentes. Es una ocasión única para admirar las ricas indumentarias y joyerías serranas que abandonan por unos días el resguardo de arcas y baúles.
Y si lo que se busca es disfrutar de la naturaleza en estado puro, una buena opción es realizar el Camino del Agua, que une las poblaciones de Mogarraz y Monforte. El paseo se ha enriquecido con seis esculturas que ya forman parte del paisaje. Se trata de una ocasión para disfrutar y conocer la fauna y flora del Parque de Las Batuecas. Mi consejo es hacerlo en el sentido de las agujas del reloj.
Una vez realizado el paseo, te proponemos acercarte a Sotoserrano para conocer la bodega Cuarta Generación.
La bodega, incluida dentro del grupo de bodegas de la D.O. Sierra de Francia, fue fundada en 1948 por el padre de Antonio Aparicio, más conocido en el pueblo de Sotoserrano con el apodo de “Azufre”, apodo que surgió por los cuidados minuciosos a sus viñas con dicho producto. Mimaba sus vinos, como cuidaba a sus amigos y así poco a poco fue ampliando la bodega hasta llegar a su heredero, también llamado Antonio Aparicio, el cual siguió la tradición de su padre y maestro en el mundo del vino.
De todo ello nace Bodegas Cuarta Generación, de una jerarquía de Antonios”, cuyo amor y saber hacer por el mundo del vino se va transmitiendo de padres a hijos, evolucionando con los nuevos tiempos.
De un trabajo minucioso nacen los caldos de esta bodega, cuyos nombres reflejan los orígenes de los viñedos: Viña Sierrrahonda y Viña Valdeherreros, procedentes de viñedos de más de 60 años, siguiendo con el nacimiento de una joya custodiada por las paredes de esta bodega, mimándola y cuidándola, creando una selección especial conocida por Seis Décadas.
El punto de encuentro, suele ser la Plaza de Sotoserrano, desde donde se puede acceder a alguno de los viñedos para conocer de la mano de Antonio la peculiaridad del terreno y disfrutar de las vistas.
Después visitaremos la bodega y posteriormente accederemos por una curiosísima puerta al Museo del vino donde nos encontraremos con una colección espectacular de aperos y donde se realizará la cata.
Para el almuerzo, recomendamos el restaurante el chiringuito junto al rio, muy cómodo y donde hacen unas carnes a la brasa espectaculares ( cordero y cabrito) que recomendamos con un entrante de Patatas Meneas..
Después de comer, podemos caminar tranquilamente hasta los puentes o bajar a Ríomalo y hacer una visita al Mirador del Meandro del Melero.
Dia 3.
Para hoy y antes de regresar a casa tenemos preparado otro dia muy completo.
Empezaremos por visitar Miranda del Castañar, declarado Conjunto Histórico que se levanta sobre un promontorio rocoso en pleno corazón de la Sierra de Francia. Unas sólidas murallas circunvalan la localidad y en la que sobresalen las solemnes torres del Homenaje de su castillo y la de las Campanas, contigua pero separada de la iglesia parroquial.
La antigua plaza de armas de la fortaleza,trasformada en tiempo de festejos en coso taurino y la antigua alhóndiga conducen al interior de la villa a través de la puerta de San Ginés.
Un paseo por la calle Derecha permite descubrir casas con escudos nobiliarios como la del Escribano, Los Tejeda, las Carnicerías o la propia Cárcel.
Una recomendación para comer sería:
tfno. 923 16 12 21
Continuaremos hasta Villanueva del Conde para la visita de una de las bodegas más innovadoras del grupo de bodegas de la D.O. Sierra de Francia. Cambrico, propiedad de un joven emprendedor de la zona que empezó trayendo coches de Alemania de segunda mano… Un serrano típico…
La bodega, construida en 2006, está diseñada para vinificar por separado las pequeñas cantidades de uva que produce cada una de nuestras parcelas. Gracias a su arquitectura podemos trabajar sin el empleo de bombas, la uva y el vino se mueven siempre por gravedad.
De entre los vinos, destaco la curiosidad del nombre de una de ella ” 575″ , que es el número de uvas necesarias para una botella..
San Martin del Castañar
Si no lo hemos hecho antes, podríamos llegar a comer a San Martin del castañar, donde también encontrarás varios establecimientos de calidad con buena comida local y atendidos con mimo como El Mesón de San Martin o la Posada de San Martin y después de comer, recorrer este hermoso pueblo antes de regresar a casa.
Rodeado de tupidos arbolados y fértiles huertos, sus tejados apretados cubren el caserío, del que sobresale la espadaña de la iglesia y la figura recortada de la que fue airosa torre del homenaje del castillo.
San Martín del Castañar fue declarado Conjunto Histórico y te recomendamos iniciar el recorrido de sus calles desde la fuente del concejo y el portalón para descubrir interesantes ejemplos de la arquitectura tradicional de entramado serrano, antiguas casas blasonadas y la iglesia con precioso artesonado mudéjar.
Un poco más adelante se encuentra la antigua plaza de toros, que ocupa la que fue plaza de armas del castillo, hoy en día Centro de Interpretación de la Reserva de la Biosfera de las Sierras de Béjar y Francia.
En el otro extremo del pueblo se halla otro de los rincones más sugerentes de San Martín de Castañar, un idílico lugar de paseo y descanso, donde a través del puente se accede al parque, con lápidas romanas, restos de calzada y viejas ermitas y que pone punto final a esta interesante ruta.
Esperando que os haya gustado y repitáis os deseo un feliz viaje de regreso, Hasta pronto.